Het was allemaal prima verzorgd en wat warm moest zijn was warm. Wat koud moest zijn was koud.
Er was meer dan genoeg voor iedereen. Meerdere gezinnen hebben de volgende dag een kliekjesdag kunnen houden.
Kleine aantekening moet ik geven over de allergie informatie. Bij 3 gerechten was het namelijk niet goed gegaan.
Over de Iberico ham was helaas kaas gestrooid. Dit was duidelijk. Een andere schaal met kaas had duidelijk noten erbij.
Maar in de gehaktballetjes met tomatensaus vermoeden we dat er stiekem toch nog een eitje was toegevoegd?!?
Dat was wel jammer. Hierdoor werd 1 gast toch ziek.
De andere gasten waren gelukkig zeer te spreken!
Reactie Aelsmeer Catering & Events:
Hartelijk dank voor uw beoordeling. Wat betreft de allergenen heeft u gelijk. In de productiekeuken hebben de koks een handje kaas over de Serranoham gestrooid, om het gerecht wat ''aan te kleden'' en het er leuk uit te laten zien. Hier nemen de koks zelf initiatief in, met dit dus tot gevolg. Een belangrijk punt voor ons om hier scherp op te zijn, dit gaan we dan ook aanpassen op de allergenenlijsten. Ditzelfde geval is het met de noten op 1 van de kaasplankjes. Gelukkig was de kaas en waren de noten zichtbaar aanwezig.
Wat betreft de gehaktballetjes, hier is absoluut geen ei in verwerkt. Het is onmogelijk dat er iemand ziek is geworden van ei in de balletjes.
Hopelijk tot een volgende keer!
Groet,
Tessa van Aelsmeer Catering & Events