Bij alles in blik of pot noteren jullie het totale gewicht, maar je gebruikt het uitlekgewicht. .
Verder is bij de losse groenten als wortels en spinazie het gewicht regelmatig minder dan er op de kaart staat.
Vooral met verse spinazie (die overigens super lekker is) is er veel snijverlies (vaak de helft), maar ook met wortels, bietjes en pastinaak heb je snijverlies.
Alles bij elkaar komen wij nogal eens niet aan de hoeveelheid groenten.
Tenslotte, als veganisten is het soms lastig om voldoende eiwitten te eten. Wij zoeken altijd de vegan maaltijden met de hoogste eiwitten, maar regelmatig zijn meer dan de helft van de maaltijden onder de 20 gram eiwitten, waardoor wij zelf moeten bijvoegen.
Ik kies voor Ekomenu omdat ik
kies voor biologische producten, kies voor gemak, kies voor een bepaalde leefstijl, de recepten lekker vind, het milieu belangrijk vind
Sterke punten
veel groenten
veel variatie in gerechten
veel keuze in vegan maaltijden
verrassende maaltijden