Het afgelopen weekend gebruik gemaakt van Hapjesschaal voor het buffet als onderdeel van het lustrum weekend van onze hockeyvereniging. Omdat het om een grote groep ging, was dit erg spannend. Het buffet was één groot succes en we hebben veel complimenten gekregen voor het eten. De meest gehoorde verzuchting was die van 'keuzestress'.
We hadden twee 'straatjes' gemaakt, waardoor we aan de ene kant onze leden konden laten opscheppen, terwijl we aan de andere kant aan het opwarmen waren. Door steeds van straatje te wisselen, konden we continu bedienen en waren er geen wachttijden i.v.m. opwarmen. Dat wat er overbleef van de tapas hebben we 's avonds op de kleinere bordjes gepresenteerd voor bij de borrel.
Sterke punten
- Gewoonweg lekker
- Meer dan voldoende
- Variatie en ruime keuze
- Bereikbaarheid en hulpvaardigheid (heb de afgelopen week elke dag gebeld met vragen en werd elke weer prima te woord gestaan)
- Presentatie; tafels worden opgemaakt en netjes afgedekt