Ik heb de individuele kookworkshop Paris Bistro gevolgd en vond het een erg geslaagde middag. Kundige/vriendelijke chefkok, overheerlijke recepten, en ik heb ook echt het eea aan kooktechnieken geleerd. Daar was voldoende ruimte voor en deed hij ook proactief moeite voor (meer dan ik op een eerdere workshop wel eens heb ervaren), mede mogelijk gemaakt doordat de andere collega’s de basiszaken goed op orde hadden.
Er zat alleen een foutje in het recept van de tarte tatin (veel te hoge temperatuur). Slordig en onnodig.
Sterke punten
Begeleiding/advies chefkok
Verbeterpunten of tips
Fout in recept
Reactie Keizer Culinair:
Hoi Kirsten!
Wat goed om te lezen dat je een supermiddag hebt gehad! Ga je nu ook thuis met de recepten aan de slag, misschien met de Kerstdagen? Zo ja, stuur je dan ons een foto van de gerechten? We zijn heel benieuwd! Uiteraard gaan we de temperatuur in het recept aanpassen, dank voor de oplettendheid!
Tot de volgende keer weer!
Met culinaire groet,
Team Keizer Culinair