We hebben met 25 familieleden gekookt. Er hadden geen begeleiding van koks nodig want we hebben 3 koks in de familie. Telefonische reservering en informatie ging heel soepel en adequaat. We werden zowel voorafgaande aan de avond als erna opgebeld met de vraag of alles goed geregeld was cq goed was verlopen; een zeer prettige persoonlijk benadering! De coördinator van de kookstudio in Haarlem, Bart, heeft duidelijk uitgelegd hoe de kookstudio werkt, waar we alles konden vinden, hoe de apparatuur werkte, was op tijd op de afspraken, en is een zeer toegankelijk, prettig en praktisch persoon. Ook had hij een kerstboom met ballen en lichtjes neergezet en de ruimte aangekleed. Dat was bij binnenkomst een verrassing. Dit alles maakte dat we goed begonnen en alles na afloop op een fijne manier konden afsluiten. De avond zelf is heel goed verlopen, genoeg ruimte voor deze toch wel wat grote groep, genoeg grote tafels van hetzelfde formaat waardoor qua tafeldekken een geheel ontstond, goed licht, zowel sfeer als werklicht in de keuken. We hebben verbeter tips (zie hieronder) maar in de grote lijn waren we allemaal zeer tevreden.
Sterke punten
Aanwezigheid van 3 grote tafels van hetzelfde formaat waardoor een mooie lange tafel gedekt kon worden waar iedereen goed aan kon zitten. Ruimte genoeg (niet te klein en niet te groot) om te kunnen koken en te eten.
Verbeterpunten of tips
1. Er waren 4 kleine ovens die werkten (eigen 2 fornuizen). Van die 4 ovens sloot 1 deur niet goed en alle ovens waren qua temperatuur slecht instelbaar waardoor we steeds moesten kijken of de gerechten niet te hard of juist te zacht gingen. De 5de oven deed het niet.
2. Er waren te weinig ovenschalen die in de ovens pasten.
3. Te weinig grote wijnglazen zodat we niet mooi konden indekken met voor iedereen een klein en een groot wijnglas.
4. Er was te weinig ruimte voor diepvriesproducten.
5. De muziekinstallatie is verouderd, werkt alleen met CD's. Gelukkig waren we hiervan op de hoogte gesteld zodat we zelf gezorgd hebben voor afspeelapparatuur.
6. Er waren stoelen genoeg (hoewel een ratjetoe, want heel veel types) maar het was wel een zoekplaatje om in de voorraad de stukke stoelen eruit te halen.
7. Er zouden meer haakjes aan de muur opgehangen mogen worden voor theedoeken en handdoeken. We vonden slechts 1 haakje bij de afwasmachine.